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Too Much Information

글루텐 출처: 네이버 곡물에 존재하는 단백질의 혼합물로 빵, 파스타, 피자 등 밀가루 음식에 포함되어있습니다. 글루텐이 근본적인 문제가 된다기 보다는 밀가루로 만든 요리에 들어가는 각종 양념들이 비만과 질병을 유발한다는게 더 올바를 것 입니다. 다이어트 식품으로 글루텐 프리가 많이 나오고 있는데 주의 해야합니다. 글루텐 프리에는 당류가 더 포함되어 탄수화물 비율이 더 UP ..
강력분 & 중력분 & 박력분 요즘 빵만드면서 궁금한게 이만저만이 아닙니다. 밀가루는 다 같은거 아닌가... 부침가루랑 다른건 무엇인가... 등등 하나 하나 포스팅을 해보겠습니다. 출처: post.naver.com 밀가루 글루텐 함량에 따라 강력분, 중력분, 박력분으로 구분되며 쓰임새가 다릅니다. 반죽 시 보이는 끈끈함을 글루텐이라 보시면 쉽습니다. 식빵을 가르면 쫙쫙 갈라지는 것도 글루텐 때문이죠. 그..
국간장 & 진간장 & 양조간장 출처: STORE BEST - 옥션 요리초보들이 가장 많이 헷갈리는 것이 아닐까요? 레시피에 간장이면 간장이지.. 국간장은 뭐고 진간장은 뭐지 하면서 말이죠 출처: OLYMPUS DIGITAL CAMERA 국간장(청장) - 재래간장,조선간장 등으로 불립니다. - 콩으로 메주를 만들어 발효, 숙성..
마가린 & 버터 & 치즈 여러분은 치즈, 버터, 마가린 차이점을 생각해본적이 있으신가요..? 어렸을 때 마가린 발라서 빵을 구워 먹던 추억이 새록 새록 정말 맛있었는데.. 마가린이 안 좋다는 소식을 들은 후 마가린 대신 크림치즈로 바꿨던 기억이 있습니다. ㅠ_ㅠ 그럼 왜 마가린이 안 좋고, 마가린, 버터, 치즈 차이는 뭐고 우린 무엇을 먹어야 될까요? 출처: pixabay 출처: 나라디 ..
에일 & 라거 출처: 동부 블로그 오랜만에 친구들이랑 맥주집에 갔는데 에일전문점이라고 하더라구요 메뉴판을 한참보다가 .. 에일은 뭔가?;;; 메뉴판을 보는데 여기서 만드는걸 에일이라는거 같기는 한데.. 그렇다면 그냥 수제맥주집이라고 하면 되지 않을까? 하는 의문에서 시작된 글 입니다.에일에 대한 설명과 라거에 대해서도 알아볼까 합니다. 에일은 고대 영국에서 사용하던 Alu(알루) 변형된 것입니다. 15세기..
™ 와 ®, Trademark 와 Rigistered trademark 출처:www.webb.se 브랜드명에 보면 ™이나 ®표시가 있는데요. 이 둘의 차이는 무엇일까요? 간단히 설명하자면.. 출처:www.klugerkaplan.com ®은 Registered 의 약자로서 특허청에 등록되어 독점권을 가지고 있는 상표(Registered trademark)라는..
플래그십 스토어&팝업스토어 차이점, 팝업스토어 청담동 지방시 플래그십스토어 출처: www.stylechosun.co.kr 출처: www.stylechosun.co.kr 플래그십스토어 (Flagship Store) Flagship은 기함, 주력상품. 이라는 뜻으로, 브랜드의 가장 중요하고 대표적인 주력스토어라고 해석 할 수 있습니다. 한 기..
[차이점] 빈티지&세컨드 핸즈 차이점. 빈티지와 세컨드 핸즈의 차이? "빈티지"는 과거, 그 시대를 대표하는 스타일을 알 수 있는 패션 아이템으로 앤티크 패션과 동의어로 오래된 것에 영감을 얻어 현대적인 감각으로 재창조한 것 입니다. 낡은 것에서 느낄 수 있는 편안함과 실용적인 경제성, 희소가치를 느낄 수 있는 매력을 가지고 있습니다. 어울리지 않을 것 같은 소재를 서로 믹스해 코디하는것이 특징입니다. 거친 질감과 바랜 색상이 특징인 빈티지브랜드는 'Thursday ..